Este plato de espinacas con pollo y champiñones es una receta exprés, fácil de preparar y deliciosa, planifica la semana y prepara platos sanos como este.
Ingredients
- 300 g pechuga de pollo
- 200 g espinacas fresca
- 100 g cebolleta (1 unidad)
- 75 g puerro (1 unidad)
- 125 g champiñones frescos
- 50 g roquefort
- 100 g aguacate (media unidad)
- 1 cda AOVE
Instructions
Empieza cortando la pechuga de pollo en tacos, salteála en una sartén con AOVE.
Añade la cebolleta y el puerro cortados en brunoise , y saltea también.
Ahora los champiñones cortados en cuartos.
Después las espinacas.
Cuando ya estén pochadas, saca del fuego y añade el roquefort desmigado.
Sirve en un bol con hojas de espinacas frescas y decora con el aguacate en lonchas.
Sazona y añade pimienta, si te gustan las semillas, las de sésamo y amapola le van muy bien.
Nutrition
Calories427 kcal
Carbohydrates20 g
Protein44 g
Fat20 g
Saturated fat7 g
Cholesterol119 mg
Sodium721 mg
Potassium1718 mg
Fiber8 g
Sugar6 g
Vitamin A10382 IU
Vitamin C44 %
Calcium312 %
Iron5 mg
