Receta wok de pollo y verduras, receta saludable fácil de hacer y muy ligera. Te permite improvisar usando los ingredientes que tengas.
Ingredients
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/4 pimiento verde
- 1/4 pimiento rojo
- 1 cda salsa de soja
- 2 cda aceite oliva virgen extra
- 1 cda agua
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
Instructions
Añade el aceite al wok, ponlo a fuego fuerte y cuando ya esté caliente empieza a saltear las verduras, primero la cebolla y el puerro, acto seguido la zanahoria.
Dale unas vueltas, añade la sal, baja un poco el fuego y procura que no se queme.
Añade el pimiento rojo y verde, sigue salteando. Deja cocinar unos 5 minutos.
Es hora de echar el pollo, lo puedes salpimentar antes, yo no lo hice porque con la sal de las verduras y la soja es más que suficiente.
Cocina el pollo, durante unos 10 minutos.
Echa la salsa de soja y si te parece necesario una cucharada de agua, deja que se cocine unos 10 minutos más. No es necesario tapar el wok, así el líquido añadido se evaporará y la carne y las verduras quedarán en su propio jugo.
Emplátalo con un molde para que quede bonito y ordenado a la hora de servirlo. ¡Disfruta!
