Receta express de ketchup casero, saludable y fácil de preparar. Ideal para toda la familia, con un sabor muy especial y se conserva perfectamente en el frigorífico durante una semana.
Ingredients
- 170 gr pasta de tomate concentrado*
- 1/2 cda (tbsp) vinagre de sidra* también puedes usar vinagre de manzana
- 2 cda (tbsp) agua
- 1 cucharadita (tsp) mostaza de dijon
- 1/4 cucharadita (tsp) sal
- 1/4 cucharadita (tsp) pimienta* usa una mezcla de pimientas o la que más te guste
- 1/4 cucharadita (tsp) ajo en polvo
- 1/4 cucharadita (tsp) orégano* puedes variar la mezcla de especias
- 1 cda (tbsp) azúcar de abedul*
Instructions
En una olla pequeña cocina el tomate concentrado con el agua y las especias durante 20 minutos aproximadamente.
A los 15 minutos de cocción añade el vinagre, después de 5 minutos retira del fuego y añade la mostaza y edulcorante, mezclalo bien.
Deja que se enfríe a temperatura ambiente y prueba, añade sal o pimienta si crees que es necesario.
Guárdalo en un bote de cristal, tápalo bien y al frigorífico. Cuando esté frío y reposado estará mucho mejor y podrás apreciar los distintos sabores.
Nutrition
Calories15 kcal
Carbohydrates3 g
Protein0 g
Fat0 g
Saturated fat0 g
Cholesterol0 mg
Sodium167 mg
Potassium143 mg
Fiber0 g
Sugar2 g
Vitamin A215 IU
Vitamin C3.1 %
Calcium5 %
Iron0.4 mg
