El hummus es una receta saludable, un dip a base de garbanzos, perfecto para compartir, aprende como hacer un hummus de remolacha, de delicioso sabor e intenso color.
Ingredients
- 400 gramos garbanzos
- 1 remolacha pequeña
- 1/2 diente de ajo
- 2 cda tahini
- 1 cda zumo de limón
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita sésamo
- 1 pizca sal
- 1/2 taza agua
- aceite oliva virgen extra
- 1 pizca pimentón dulce
Instructions
Lava los garbanzos con agua y mételos en tu robot de cocina. Para preparar este plato suelo usar una buena conserva, es lo más rápido y práctico.
La remolacha puedes comprarla ya cocida, te ahorrarás el paso de hervirla, pero si la tienes fresca hiérvela en agua con sal durante 15-20 minutos, pínchala con una puntilla para ver que está tierna, sácala y deja que se enfríe.
Parte la remolacha en trozos y añádela también al robot.
Añade el resto de ingredientes y la mitad del agua, el aceite de oliva y el pimentón resérvalos para la presentación del plato.
Opcionalmente puedes añadir un chorrito de aceite de oliva a la mezcla antes de triturar, le dará más untuosidad. A medida que vayas triturando en conjunto verás si necesitas echar el resto de agua o no. Tiene que quedar una crema suave, pero consistente.
